检测项目
1. 重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.5mg/kg）、砷（≤1.0mg/kg）
2. 微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵ CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3. 营养成分：粗蛋白（≥16%）、脂肪含量（≤5%）、水分（≤80%）
4. 挥发性盐基氮（TVB-N）：鲜度指标≤30mg/100g
5. 农药残留：六六六（≤0.1mg/kg）、滴滴涕（≤0.2mg/kg）
检测范围
1. 冷冻原料鱼片：厚度10-30mm规格产品
2. 鱼糜制品：包括重组鱼排、鱼丸等深加工产品
3. 罐头产品：油浸/水浸即食类制品
4. 干制品：水分含量≤15%的干燥鱼片
5. 调味制品：含盐量≤8%的预调味鱼产品
检测方法
1. 重金属测定：GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》第一法ICP-MS
2. 微生物检验：GB 4789.2-2022《菌落总数测定》平板计数法
3. 蛋白质检测：ISO 5983-2:2009《动物饲料中氮含量的测定》凯氏定氮法
4. TVB-N测定：GB 5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》半微量定氮法
5. 农药残留分析：GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》GC-MS/MS法
检测设备
1. Thermo Fisher iCAP RQ ICP-MS：痕量金属元素定量分析（检出限0.01μg/kg）
2. Agilent 7890B-5977B GC-MS系统：有机污染物定性定量分析
3. Metrohm 859 Titrotherm全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量精确测定
4. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：鲜度指标快速测定（精度±0.001）
5. Sartorius MA37水分测定仪：卤素加热快速测水（分辨率0.01%）
6. BioMerieux VITEK 2 Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定
7. Shimadzu UV-2600i分光光度计：甲醛等添加剂光谱分析
8. Eppendorf Centrifuge 5920 R高速冷冻离心机：样品前处理分离（最大转速20,000rpm）
9. Millipore Milli-Q IQ7000超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩ·cm）
10. ESCO Airstream Class II生物安全柜：微生物实验防护（HEPA过滤效率99.99%）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
